チャーローメン。

長野県伊那市には面白い食べ物がありまして。

ローメンと言います。

正式名称はチャーローメン、と言うらしい。

たまたま食べるタイミングがありまして、長野県伊那市名物のローメンをいただいてきました。

どうもやら２つのタイプのローメンがあるらしいんですね。

ひとつは焼きそばタイプ。

もうひとつは汁多めのタイプ。

今回は汁多めのやつをいただいたんです。

ローメンを注文して待っているとテーブルの横にローメンの食べ方というものがあります。

基本的な味付けをしているので、ソースを入れたりごま油を入れたり、ニンニクを足すことでお客様の好みの味に仕上げてください、と。

ローメンはお店とお客様が協力して美味しく食べるものです、とあります。

ローメン到着。

まずはそのまま一口食べなさい、とあるのでそのまま一口。

全然このままで十分なくらい美味しい。

でも、味を作れと言われているので、色々足してみます。

まずごま油を出して、酢を入れて。

すると、一気にラーメン感が強くなる。

じゃあ今度はソースを入れてみるか、とひと回しソースを入れると焼きそばになる。（笑）

もうね、完全に焼きそばの味になるわけですよ。

これはこれで美味しいけど、途中で濃い味に飽きてくるんですね。

そんな時はどうすればいいのか？というと、またごま油を足して酢を入れると、またラーメンに戻るわけです。（笑）

何度も行ったり来たりできる。

これは確かにお客さんとお店で作る味なんだなあと思います。

こんな面白いローメンがなぜ他の地域にも出ないのか？不思議でなりません。

ローカルフードにしておくには勿体無いだろ、と思うんですけどね。

まあ、伊那まで食べに来てね、というふうに考えたらそれもまた楽しいのかもしれない。

ローメン、すごく美味しいですよ。（笑）